制作食材：低筋面粉 250克、黄油 60克、酵母粉 4克、淡奶油 100克、鸡蛋 1个、白糖 30克、蔓越莓干 30克

　　制作步骤：

　　1、蔓越莓干切碎，黄油切成小块，将黄油倒入面粉中，避免黄油粘手可以先用刮刀翻拌均匀。

　　2、再用手抓捏面粉，使黄油与面粉完全混合看不见干粉，揉搓成粗颗粒，淡奶油、鸡蛋、白糖、酵母粉倒入碗中，搅拌均匀。

　　3、倒入拌好的面粉中，避免粘手用刮刀翻拌均匀，再用手揉成光滑的面团，将面团压扁，擀成长条状，撒上蔓越莓，两边对折，再上下对折，将蔓越莓包裹其中，再稍微压扁一点，放入密封盒中，盖上盖子，放进冰箱冷藏发酵一晚上。

　　4、从冰箱取出面团，不用揉面直接擀开，稍微擀厚一点，0.6厘米厚，切成小方块，摆入烤盘。

　　5、烤箱提前预热，上下火170度，烤15分钟左右，烤至表面金黄即可。

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