制作食材：鸡胸肉 一块、干香菇 4-5朵、胡萝卜 一小把、水果玉米粒 一小把、青豆 一小把、蚝油 一勺、盐 5克、鸡蛋清 一个、孜然粉 一勺、玉米淀粉 二勺、生抽 一勺、清水 二勺

　　制作步骤：

　　1、将鸡胸肉洗干净去除表面筋膜，剁成肉泥。香菇洗干净切小丁，胡萝卜去皮切小丁备用。

　　2、将香菇丁和胡萝卜丁、水果玉米粒、青豆放在一起，依次在碗中加入鸡蛋清、蚝油、生抽、盐。

　　3、继续放入一勺孜然、两勺玉米淀粉、一勺清水，最后再将剁好的鸡肉泥倒入碗中。

　　4、在准备好的锡纸上刷上少许食用油，加入适量的肉泥如下卷起，最后像糖果一样将两端收口拧紧。

　　5、将包好的香菇鸡肉卷放到不粘蒸格上蒸制即可。

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