学蛋糕烘焙需要多长时间出师？烘焙专业一般分为长期和短期的两种课程体系，大家可以根据自己的需求来选择，接下来就跟着新东方烹饪教育上海校区的老师一起来了解一下吧。

　　长期西点烘焙班的好处：长期班一般是一年起步，两年为大多数人的选择。学习内容更加丰富，技术掌握更加精湛。比如：课程内容涉及到一些材料选择，工具选择，以及更加全面详细的制作手法，同时兼以西点工艺、西点烘焙等专业知识。长期的西点烘焙专业费用相对更高一些，并且还需要付出时间成本。但比较适合零基础、想真正把烘焙给学精学透的人，特别是初高中学生。

　　西点烘焙短期专业的好处：一般周期是一到六个月左右，能够迅速掌握常见的简单的蛋糕、面包、翻糖蛋糕、裱花等制作手法。并且老师也会讲解工具材料的选取和使用，市面上常见的一些蛋糕面包种类都会教；费用方面会比长期班少，节省了时间成本。

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