3月16日校园开放日中的一大看点就是中烹大师课程免费体验。下午1点整大师王勇在中烹楼的演示厅为来校参观的学生们上了一堂色香味俱全的中式菜肴体验课。

演示厅内来校参观的学生都聚精会神地听老师讲课，王勇老师今天给大家带来的菜肴是属于淮阳菜系的菊花鱼。在正式演示之前大师先大致讲解了选料，注意事项，烹制方法以及配料的使用使学生能初步了解整个菜的制作流程。期间有不少学生拿出手机记录下老师的讲解。

处理鱼肉的过程中王勇大师不忘提醒要领：注意鱼皮不要切破，切3-5片均可。王勇老师认真细致地将一块块平淡无奇的鱼肉经过“鬼斧神工”后变成了一朵朵“菊花”。现场的学生都为之赞叹不已。

在老师的演示过程中有两名已在校学习过的金牌大厨班学生帮忙，看他们娴熟的手法已经有了大厨的模样了呢！

由于这道菊花鱼刀功十分考究所以用时稍久但丝毫没有影响学生们的热情，甚至都站立起来想离操作台更进一步，更清楚地了解每一个步骤。经过半个小时的精心烹制菊花鱼终于出锅，明亮的番茄沙司配上金黄的鱼肉绝对在颜值上打了胜仗。

整个演示厅香味四溢，老师邀请参观的学生品尝，大家都赞不绝口，纷纷竖起了大拇指。虽然体验课的时间不长但足以让参观者了解上课的过程以及老师的技艺。

通过这次活动很多参观者更坚定了学厨师的梦想！看到这里是不是十分心动？如果你也想体验就来上海新东方吧~