制作食材：荞麦面面条 100克、鸡胸肉 1块、大虾 5只、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、绿豆芽 30克、小葱 1根、姜 一小块、花生碎 20克、芝麻 10克、川椒 1个、杭椒 1个、酱油 2勺、蚝油 1勺、米醋 1勺、料酒 1勺

　　制作步骤：

　　1、鸡胸肉洗净去掉筋膜，大虾挑去虾线去掉外壳，黄瓜洗净，胡萝卜洗净，小葱洗净，姜去皮，鸡蛋打散搅匀备用。

　　2、锅内烧水放入鸡胸肉，加两片姜，一根小葱，一勺料酒，另起锅,大虾放入开水加料酒焯熟，。

　　3、调制碗汁:碗中放入一勺芝麻，一根切好的川椒，一根杭椒，一勺热油浇香，加入两勺酱油，一勺蚝油，一勺米醋，搅拌均匀备用。

　　4、锅中烧水，水开放入荞麦面面条煮熟，煮熟的荞麦面面条捞出过凉开水备用。

　　5、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽焯熟，鸡胸肉撕成丝，鸡蛋煎成薄饼切丝。

　　6、将所有食材按照自己喜欢的样式进行摆放，表面撒上花生碎，淋上调好的碗汁即可。

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