制作食材：高筋面粉 260g、牛奶 140g、全蛋液 50g、细砂糖 20g、奶粉 10g、鲜酵母（或者干酵母3g） 9g、盐 3g、黄油 20g   咸蛋黄奶酥：黄油 25g、糖粉 13g、全蛋液 9g、奶粉 30g、咸蛋黄 30g

　　制作步骤：

　　1、咸蛋黄喷白酒后放入烤箱170度10分钟，放凉后料理机打碎。咸蛋黄奶酥：软化的黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、咸蛋黄，翻拌均匀。

　　2、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至厚膜状态后，加入软化的黄油，揉至能够拉起大片薄膜，放入容器中，面团发酵至2倍大。

　　3、按压排气，分成6份，松弛15分钟，擀成长方形，然后一半抹上咸蛋黄奶酥折叠，沿边切成一缕一缕，不切断，切成条状的像拧麻花一样都拧成条状卷起，放入模具中，发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液。

　　4、烤箱175度20分钟，中途加盖锡纸，出炉即可。

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