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五指毛桃焖鸡的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-08-08

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  制作食材:走地鸡 半只、五指毛桃 10g、甜玉米 1个、生姜 1块、红葱头 2个、大蒜 4颗、料酒 1大勺、生抽 1大勺、柱候酱 1大勺、糖 2小勺、淀粉 2小勺、盐 1小勺、香菜 3根

  制作步骤:


  1、鸡砍块洗净放入1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺柱候酱,2小勺糖,1小勺,2小勺淀粉,1大勺食用油抓匀腌制30分钟。


  2、五指毛桃用刀砍成小段,用清水洗净,倒入100ml温水浸泡10分钟。


  3、红葱头对半切开,生姜切片,玉米砍成小段备用。


  4、锅中倒入1大勺食用油,倒入姜片、红葱头、大蒜爆香,再放入腌好的鸡肉炒至表面焦黄。


  5、将玉米、五指毛桃和浸泡的水一起倒入锅中,翻炒均匀。盖盖中火焖5分钟,开盖转大火收干汁水,放上香菜翻炒一会儿即可。


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