无基础学烘焙技术要多长时间？根据个人情况来决定的，有的人学短期只学一个月，有的人学长期则学习一年，接下来就跟着新东方烹饪教育上海校区的老师一起来了解一下吧。

　　烘焙的基础就是面团，从基础教起，从基础的打面、发面到简单的面团搓条、搓圆再到基础的小餐包、肉松包练习。循序渐进，科学的学习进步。教学模式注重实操，通过大量实训，使学员牢固掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、法式甜点等及当季流行产品的制作。同时，学员能够很好的了解相关原料知识，懂得原材料采购、盘点、存储技巧与其他必备门店经营知识。

　　完成学业后，具有较高的西点知识和操作技能，可进入各星级酒店饼房工作及着名的西点连锁店工作，且具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等经营管理经验。培养就业、创业能力都拔尖的双优人才。

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