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凉拌藕片的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-08-18

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  制作食材:藕 2节、蒜 3瓣、葱 1根、小米辣 3个、白芝麻 10克、辣椒粉 1勺、生抽 4勺、老抽 半勺、陈醋 2勺、蚝油 1勺、白糖 10克、黑胡椒粉 少许、香菜 1根

  制作步骤:


  1、莲藕去皮切片,煮熟捞出过凉水备用。


  2、碗中加入一勺蒜末,一勺葱花,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,一勺小米辣,淋入热油加入四勺生抽,两勺陈醋,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,少许黑胡椒粉,搅拌均匀。


  3、莲藕控干水份,加入香菜,倒入调好的酱汁,抓拌均匀即可。


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