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肉末香菇的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-08-29

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  制作食材:香菇 300克、肉末 200克、葱 1根、蒜 3瓣、小米辣 2个、生抽 2勺、糖 5克、蚝油 1勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、盐 5克

  制作步骤:


  1、调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉,加入半碗清水拌匀。


  2、香菇切片,锅中水开,焯水一分钟捞出备用,起锅倒入适量油,油热放入肉末,炒至变色,加入葱,蒜,小米辣翻炒出香味,倒入香菇翻炒均匀,倒入酱汁,翻炒至汤汁浓稠,出锅撒上葱花即可。


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