制作食材：香菇 300克、肉末 200克、葱 1根、蒜 3瓣、小米辣 2个、生抽 2勺、糖 5克、蚝油 1勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、盐 5克
制作步骤：
1、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，加入半碗清水拌匀。
2、香菇切片，锅中水开，焯水一分钟捞出备用，起锅倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱，蒜，小米辣翻炒出香味，倒入香菇翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可。
相关阅读：洋葱爆炒牛百叶的做法——新东方烹饪教育
制作食材：香菇 300克、肉末 200克、葱 1根、蒜 3瓣、小米辣 2个、生抽 2勺、糖 5克、蚝油 1勺、老抽 1勺、淀粉 1勺、盐 5克
制作步骤：
1、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉，加入半碗清水拌匀。
2、香菇切片，锅中水开，焯水一分钟捞出备用，起锅倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱，蒜，小米辣翻炒出香味，倒入香菇翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可。
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