制作食材：排骨 3根、玉米 1根、山药 半根、胡萝卜 2根、枣子 几颗、姜，葱段 少许、盐 2-3克、料酒 1勺
制作步骤：
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、下排骨翻炒片刻，加适量热水，水量没过排骨，大火煮开后改小火煮30分钟。
4、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟出锅前加点盐调味即可。
相关阅读：爆炒花甲的做法——新东方烹饪学校
制作食材：排骨 3根、玉米 1根、山药 半根、胡萝卜 2根、枣子 几颗、姜，葱段 少许、盐 2-3克、料酒 1勺
制作步骤：
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、下排骨翻炒片刻，加适量热水，水量没过排骨，大火煮开后改小火煮30分钟。
4、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟出锅前加点盐调味即可。
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