制作食材：西红柿 1个、番茄酱 50ml、鸡蛋 1个、老豆腐 1块、食用油 25克、调料汁：生抽2勺、蚝油半勺、白糖1克、鸡精2克、玉米淀粉5克、清水60ml

　　制作步骤：

　　1、锅中倒入10克食用油，鸡蛋打散后倒入，煎熟后盛起备用。

　　2、老豆腐切小块，锅中再倒入10克食用油，将豆腐粒倒入后煎至两面金黄，盛出备用。

　　3、番茄用开水烫熟后剥皮切小块，锅中倒入5克食用油，将番茄倒入后翻炒1分钟。

　　4、然后倒入50克番茄酱，将番茄酱与番茄搅拌均匀，然后倒入鸡蛋和豆腐。

　　5、碗中倒入生抽2勺，蚝油半勺，白糖1克，鸡精2克，玉米淀粉5克，清水60ml，搅拌均匀。

　　6、将调料汁倒入锅中，翻拌均匀后小火炖5分钟，锅前撒一把葱花即可。

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