制作食材：牛百叶 350g、辣椒 5个、葱姜蒜 适量、花椒 2g、干辣椒 3个、豆瓣酱 一勺、生抽 2勺、蚝油 一勺、白糖 少许、食盐 适量
制作步骤：
1、牛百叶提前焯水，姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝备用。
2、锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香。
3、小火慢慢熬出红油，放入牛百叶炒匀，加一勺料酒，加生抽老抽炒匀。
4、放辣椒丝炒匀，可加少许食盐，加少许白糖炒匀即可。
相关阅读：茄子土豆焖面的做法——新东方烹饪教育
制作食材：牛百叶 350g、辣椒 5个、葱姜蒜 适量、花椒 2g、干辣椒 3个、豆瓣酱 一勺、生抽 2勺、蚝油 一勺、白糖 少许、食盐 适量
制作步骤：
1、牛百叶提前焯水，姜蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝，百叶切丝备用。
2、锅里放油，放葱姜蒜，花椒干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香。
3、小火慢慢熬出红油，放入牛百叶炒匀，加一勺料酒，加生抽老抽炒匀。
4、放辣椒丝炒匀，可加少许食盐，加少许白糖炒匀即可。
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