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香辣牛百叶的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-11-11

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  制作食材:牛百叶 350g、辣椒 5个、葱姜蒜 适量、花椒 2g、干辣椒 3个、豆瓣酱 一勺、生抽 2勺、蚝油 一勺、白糖 少许、食盐 适量

  制作步骤:


  1、牛百叶提前焯水,姜蒜拍碎切好,葱切好,辣椒切丝,百叶切丝备用。


  2、锅里放油,放葱姜蒜,花椒干辣椒炒匀,放一勺豆瓣酱炒香。


  3、小火慢慢熬出红油,放入牛百叶炒匀,加一勺料酒,加生抽老抽炒匀。


  4、放辣椒丝炒匀,可加少许食盐,加少许白糖炒匀即可。


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