榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。虽然它的气味比较浓烈，可是爱它的人嗜它如命！泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。而榴莲也被制成各式各样的甜点入侵我们的生活。今天上海新东方烹饪学校就来教大家制作简单易入手的懒人榴莲酥。 解决家里买了榴莲一下子吃不完的问题！ 口感佳，颜值也棒棒哒！

　　主料：

　　冷冻蛋挞皮大号12个 、榴莲肉2块中等的

　　蛋黄液（刷表面用）1个 、黑芝麻适量

　　懒人榴莲酥的做法步骤：

　　1. 将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。

　　2. 接下来把榴莲肉用勺子装进回温好的蛋挞皮里。这里注意榴莲肉不要放太多，不然包的时候会溢出来，我就是放太多了，本来只打算做9个的，最后还有多余的榴莲肉，结果做成了12个。

　　3. 这里可以预热烤箱了，200度预热十分钟。然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。

　　4. 依次捏好后放入烤盘内。

　　5. 送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。

　　6. 再取出来，把蛋挞的锡纸托剥掉。

　　7. 蛋黄打散。

　　8. 刷上蛋液，再撒上黑芝麻。这里建议大家刷一个撒一个，因为刚拿出来会有余温，蛋液一下子就干了，等干了芝麻会粘不牢。

　　9. 再送入烤箱，220度烤5-10分钟，过程中最好盯着，表面上色之后用锡纸盖盖，不然表皮容易烤焦。

　　10. 刚出炉的，卖相还不错吧~蛋挞皮本来就起酥很好，这一层一层的，很诱人哟

　　上海新东方烹饪学校温馨小贴士：

　　刷蛋液是为了让成品的颜色更漂亮~也为了能粘上黑芝麻。嫌麻烦的这两步都可以省略~