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香菇鸡肉饭的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-11-30

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  制作食材:鸡腿 2个、料酒 1勺、生抽 1勺、淀粉 1勺、酱汁:清水 2勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、盐 少许、淀粉 半勺、老抽 半勺、时蔬:香菇 6朵、小米辣 2个、青椒 2个、蒜末 适量

  制作步骤:


  1、鸡腿去骨去筋膜,切成小块,加入一勺料酒,一勺生抽,1勺淀粉搅拌均匀,腌半小时备用。


  2、2勺清水,2勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,半勺淀粉,少许盐,搅拌均匀备用。


  3、米饭煮熟。


  4、锅中油烧热,倒入蒜末炒香,倒入鸡腿翻炒至变色,倒入香菇翻炒至软,倒入小米辣和青椒翻炒均匀,最后倒入酱汁小火熬至浓稠,舀入米饭即可。


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