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肥牛豆腐卷的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-12-09

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  制作食材:肥牛 100克、老豆腐 1块、淀粉 1勺、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、蒜 2瓣、糖和盐 5克

  制作步骤:


  1、调个酱汁:碗中放入蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,少许盐和糖,两勺清水搅拌均匀。


  2、把豆腐切成1cm左右的条状,肥牛平铺,把切好的豆腐卷起来。


  3、再薄薄的撒上一层淀粉锅中刷一层薄油,小火煎至变色,倒入酱汁,煮至汤汁浓稠,撒上白芝麻即可。


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