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红豆板栗糖水的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-12-16

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  制作食材:红豆 400克、新鲜板栗 15颗、干百合 10克、新会陈皮 1小块、冰糖 85克、纯净水 2200克

  制作步骤:


  1、红豆提前浸泡一晚上,淘洗干净。


  2、将陈皮泡软,用小刀轻轻的刮去内层的白瓤,切成细细的碎末。


  3、将洗净的红豆放入小锅中,煮开,将水倒掉。


  4、红豆放入大锅中,加入足量的清水,大火煮开,再转中小火煮50-60分钟,直到豆子开花。


  5、加入洗净切成两半的板栗,加入洗净的百合,切碎的陈皮和冰糖,继续用小火煮35分钟。


  6、中途将一半的红豆用筛子捞起来,用勺子压出沙,不喜欢吃到豆子皮的也可将剩下的皮倒掉即可。


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