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肉沫蒸蛋的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2022-12-20

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  制作食材:鸡蛋 3个、肉沫 200克、葱花 适量、蚝油 1勺、生抽 2勺、盐 小半勺、淀粉水 小半碗

  制作步骤:


  1、碗中打入三个鸡蛋,加一小勺盐,加1.5倍的温水,过筛后撇去浮沫。


  2、盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟。


  3、锅放少油下肉沫,炒散,加2勺生抽,1勺蚝油,半勺盐,翻炒均匀。


  4、加水淀粉煮至沸腾关火撒葱花,鸡蛋蒸好后打开保鲜膜,肉沫倒在蒸蛋上,再撒一点葱花即可。


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