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南瓜鸡肉焖饭的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2023-02-08

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  制作食材:鸡腿 5个、料酒 2勺、盐 1勺、白胡椒 少许、淀粉 1勺、南瓜 500g、香菇 100g、洋葱 40g、米 400g、生抽 2勺

  制作步骤:


  1、5个鸡腿去骨,鸡腿肉切成小块状,加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟。一个500g左右的南瓜去皮去籽切块,100g香菇切块,40g洋葱(约1/5个洋葱)切丝备用。


  2、炒锅中放入少许油,放洋葱丝大火炒软备用。


  3、加入鸡肉块,中火炒至变色后盛出,备用。


  4、用锅中剩余的油中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块。


  5、大米洗净后倒入锅中,加水,加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀。


  6、表面铺上炒过的南瓜块,香菇块、鸡肉块和洋葱丝,按下煮饭键,煮约40分钟,出锅前翻拌一下即可。


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