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奶香牛角包的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2023-02-22

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  制作食材:高筋面粉 300克、糖 30克、酵母 3克、牛奶 130克、盐 1克、鸡蛋 1个、黄油 20克

  制作步骤:


  1、高筋粉、白糖、酵母、鸡蛋、盐、牛奶搅拌成面絮。


  2、揉成面团,加入黄油继续揉出手套膜。盖上保鲜膜发酵2倍大,取出反复搓揉排气擀成长方形面片,斜角切开,从宽一段卷起,醒发40分钟。


  3、刷上蛋黄液,烤盘铺上油纸,放上面包。烤箱170度预热5分钟,放入面包170度烤18分钟即可。


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