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土豆火腿焖饭的做法——新东方烹饪教育

发布时间:2023-03-13

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  制作食材:土豆 1个、火腿 80g、蒜末 1勺、洋葱末 1勺、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、米 200g、清水 200ml、葱花 少许

  制作步骤:


  1、1个土豆切成滚刀块,浸泡在水中备用,80g火腿切小粒备用。


  2、锅中倒入适量的油,放入土豆块,煎至边角略微金黄色,盛出备用。


  3、锅底留油,放入1勺蒜末和1勺洋葱末爆香,加入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油后再加入2勺生抽和1勺老抽继续煸炒出香味,关火,放入煎好的土豆和火腿粒翻炒均匀备用。


  4、200g米(大约1小碗)洗净后倒入电饭锅中,放入翻炒好的土豆块和火腿粒,倒入约200ml的清水,盖上盖子,按下煮饭键(大约30分钟)翻拌均匀,盛出,撒上葱花即可。


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