制作食材：土豆 1个、火腿 80g、蒜末 1勺、洋葱末 1勺、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、米 200g、清水 200ml、葱花 少许

　　制作步骤：

　　1、1个土豆切成滚刀块，浸泡在水中备用，80g火腿切小粒备用。

　　2、锅中倒入适量的油，放入土豆块，煎至边角略微金黄色，盛出备用。

　　3、锅底留油，放入1勺蒜末和1勺洋葱末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再加入2勺生抽和1勺老抽继续煸炒出香味，关火，放入煎好的土豆和火腿粒翻炒均匀备用。

　　4、200g米（大约1小碗）洗净后倒入电饭锅中，放入翻炒好的土豆块和火腿粒，倒入约200ml的清水，盖上盖子，按下煮饭键（大约30分钟）翻拌均匀，盛出，撒上葱花即可。

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