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【高考饮食】考前一周早中晚怎么吃?

发布时间:2016-05-31

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上海新东方烹饪学校营养大师王杰告诉大家,高考饮食讲求几个原则:营养均衡、能量充足,清淡、易消化,同时保证食物干净卫生及注重色香味俱全。考前一周建议三餐分配比为3:4:3,早餐7:00-7:30,午餐12:00-12:30,晚餐18:00-18:30。

 

 

早餐要吃好,首先应摄入充足的碳水化合物来补充大脑的能量,如粮谷类的大米、面粉制品,如白面馒头、全麦面包、窝窝头等。同时为防止血液中的葡萄糖浓度下降过快,还需摄入富含优质蛋白的食物,如蛋类、牛奶酸奶、豆浆等。

 

午餐和晚餐宜食物多样,注意荤素、粗细搭配。高考期间,考生的大脑神经细胞高度紧张,蛋白质、类脂、B族维生素和维生素A的代谢消耗增加,所以要保证优质蛋白摄入,还要摄入足够的蔬菜和水果。

 

 

考试当日,上午9点考试,8点半进考场前可吃一块巧克力(约30g)或饼干(25g),以防考试时因精力高度集中发生低血糖。有午睡习惯的学生可以选择在13:00-13:30进行短时间的午休,时间以不超过半小时为宜,以防进入深睡眠后对下午考试产生影响。午觉醒来后可以根据考生习惯进食水果、南瓜绿豆汤+盐、菊花/金银花茶+枸杞、冰糖银耳汤、面包等,为下午的考试做准备。睡前有加餐习惯的考生,可在睡前2小时选择一些容易消化吸收的食物加餐,如小米粥、牛奶、鸡蛋面等。这些食物含有丰富的色氨酸,能促使大脑中血清素的释放,利于考生缓解疲劳,帮助睡眠。

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