烹饪、厨师行业一直都是比较吃香的行业，现在很多中高考失利的学生都热衷于去学厨师，在学到相应烹饪技术的同时还可以获得厨师证书。那么，如何选择上海厨师学校呢？这是令很多家长以及学生非常头疼的事情，因为现在市场上、网络上各种培训咨询数不胜数，如何选择好的学校对于一般人来说就显得相当的难了。在这里上海新东方烹饪学校的老师来详细的帮广大朋友介绍一下。

　　首先，选择的学校一定要正规，而新东方学校办学27年来，有着丰厚的办学成果以及行业典范，受倒社会的广泛认可以及各大媒体的一致好评。其中就有中央电视台《天天饮食》、湖南卫视《天天向上》、东方卫视《顶级厨师》、《中国味道》、东南卫视《食来运转》等等栏目。

　　其次，选择专业相当重要。上海新东方烹饪学校目前有“西点精英1-2年制”“经典西点1-2年制”“金牌大厨1-2年制”“厨师精英1-2年制”“经典西餐1-2年制” 等专业，还包括针对厨师爱好者的短期培训班。学费来说每个专业是各不相同的。但是在新东方一年学费一万左右，不仅学习专业知识同时学到酒店饭店管理经验，保证学生推荐就业。 

　　【金牌大厨1-2年制】

　　招生对象：应届以及往届初高中生的人群，热爱烹饪。

　　课程：前期主要的包括常用刀型应用、翻锅技巧、料形的加工及特殊原料成型技术。后期教授挂糊、勾芡制汤、上浆技能操作、冷菜制作、分档取料、干货涨发与菜肴制作、铁板、干锅、吊锅、铁板等特殊器皿菜肴制作。最后包括市场流行的苏帮菜、海派菜的制作。

　　【西餐主厨1-2年制】

　　招生对象：应届以及往届初高中生的人群，热爱西餐。想创业的人群

　　主要课程：学校以实践为主、理论为辅。实践有西餐基本功练习，传统西式名菜制作，意式、法式、美式、俄式、德式等西式菜肴制作。东南亚风味、巴西烧烤等菜肴制作。少司、汤品、酱汁、沙拉、寿司等制作工艺。

　　【经典西点1-2年制】

　　招生对象：应届以及往届初高中生的人群，素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生。

　　主要课程：有烘焙基本功强化训练，烘焙西点课程，蛋糕课程，裱花蛋糕课程，慕斯巧克力课程。