近些年，国际上整体经济环境不容乐观，但是中国却一直作为一只领头羊独领风骚，由于中国经济总量的增加，在国际上的整体影响力也在不断攀升，西餐也趁此机会进入中国市场并迅速成为一种时尚潮流。如今，西餐和中餐一样成为中国餐饮行业中重要的一个组成部分，其发展前景更是广阔，对经济的发展起到了推动作用。

　　随着西餐在国内市场的不断增强，目前成为一名高级西餐厨师成为当下一种重要的趋势。然而真正的外来西餐厨师是很少的，社会的需求量确实很大，所以新东方烹饪学校为了满足广大市场的需要，很早就把西餐作为学校的一个重点专业，以专业的技艺和经验不断的丰富着国内西餐的市场，推动着整个西餐行业的不断前行。

　　那么，为什么选择新东方西餐专业主要理由有以下几个：

　　一、西餐人才稀缺。在中国，西餐和中餐基本达到了并驾齐驱的底部，已经成为人们高品质的一种生活方式，目前无论在哪个繁华的一线城市，西餐已经成为很多人的必需品，有这样的商机催生出很多西餐厅、西餐馆的出现，同时也造成了市场对西餐厨师的大学秋凉的局面。根据相关调查，在无赖五年的过程中，西餐行业人才缺口将达到100万人，给广大西餐爱好者提供了很大的就业机会。

　　二、薪资待遇优厚。 现在很多人都知道，西餐西点师是国内目前十大高薪低压的职业，一般西餐大厨在一线城市非常抢手，工作一两年月薪就达7000元左右的人不在少数，有的混的好的十几万也是非常正常的。

　　三、工作环境优越。 去过西餐厅的人都知道，西餐厅可不像中餐厅那样很脏，西餐厅可以说是工作环境好，体面卫生，不用熬夜加班，没有化学物质伤害，正常作息，解决吃住，从这些种种来看，西餐行业就比其他行业高上了不止一筹。

　　四、工作稳定无压力。很多人就希望自己的工作和国企一样可以没有任何压力却又非常的稳定，但是现实生活中这样的好事真的太难找了，即使想去国企也是需要不停的考试面试才能进去。但是西餐行业的工作和国企差不多，平时没什么压力，基本上非常稳定。

　　五、开店创业方便。自己有这样一门手艺，去工作上班不成问题，即使以后想去自己创业也是非常的方便，可以实现自己的创业梦。在开店创业方面，上海新东方烹饪学校为学校西餐专业学生提供了创业支持，助力学子实现创业梦，真正做到开店方便，创业无忧。