现如今已经过了过去80-90年代的状态了，已经不是仅仅靠一个勺子就能走遍天下了，那个时候只需要掌握一门手艺，能容易开一个饭店，而且过的还不错。但是现在仅仅靠自身的手艺想成功还是比较难的，取而代之的是各式各样的高档酒店，更多的是一种雅厨，文雅的菜名配以绝妙的菜品，恍惚间让人以为置身墨香四溢的画展。这一切的一切都要归功于厨师这个职业。

　　而且随着整个市场的变化，人们生活水平的不断提高，使得人们的精神状态也在不断增进，其实整个餐饮行业也是同样如此，和以前传统的酒店完全不同，更多的酒店会加入当地的文化特色，让中国的文化元素不断地加入其中，从而使得各类主题餐厅成为大众的“新宠”。这类餐厅的诞生使得人们在吃饭掏腰包的时候不仅仅只看到美食，也让他们看到美食背后的文化。这一切对厨师的整体要求也是在不断的提升。

　　传统厨师行业其实在过去还是非常兴盛的，但是和市场的结合度不是很高，厨师目前不仅仅要掌握厨艺技巧，同时老师教授给学生的也不仅仅是一道菜，而是要在技艺教授上花功夫的同时，教授学生烹饪背后所蕴含的历史、文化。学校通过精细化的专业设置，在平时的课堂中潜移默化的改变着学生的烹饪思维，使得每个学生具备举一反三的能力。

　　上海新东方烹饪学校，在全国的职业教育中绝对是一流的，厨师行业中几乎没有任何学校能够和我们相媲美，学校拥有一流的教学设备和专业的师资设置。另外学校在设置专业的时候，也是根据整个市场的不断变化的基础上，设置相对应的专业。并且新东方烹饪教育也是在不断的进行创新，为国家输送大量的厨师精英，不断地推动着餐饮行业不断向前发展。

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