以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。
使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。
先进行基本功的训练
学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
报读本专业的学生，在即将毕业时学校提供五重就业保障，四项就业指导，为专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。
国家高级中餐技师、国家高级营养配餐师、国家高级烹饪技师
擅长：中式烹调
荣誉及获奖情况：
北京四川五粮液龙爪树大酒店任中餐主管
北京国门全聚德烤鸭任川菜主厨
华威大酒店任中餐主厨
优秀主讲、中式烹调师、中餐技师
擅长：中式烹调
荣誉及获奖情况：
2002年/江苏省第四届热菜技术大赛荣获团体特金奖
2006年/首届土家菜美食荣获银奖
2015年/新东方杯团体金奖
新东方中餐师、新东方主讲、新东方营养配餐师、新东方烹饪技师
擅长：中式烹调
荣誉及获奖情况：
锦玉楼假日行政总厨
六味斋饭店中餐厨师
鲜雅居大酒店中餐厨师长
1您对哪方面比较感兴趣？
中餐 西点 西餐 日韩料理
2您目前的技能水平？
零基础 有基础
3您的年龄是？
20岁以下 20-25岁 25岁以上
