抹茶奶冻毛巾卷——上海新东方西点学院
制作材料 奶冻：奶油150ml、牛奶150ml、抹茶粉5g、吉利丁片10g、糖40g。抹茶可丽饼：低筋面粉120g、鸡蛋2个、牛奶325ml、黄油25g、抹茶粉5g、细砂...
鲍汁豆菌——上海新东方烹饪学院
制作材料：香菇6~8个、豆腐皮少许、发菜半捆、香菜少许、鲍鱼汁3汤匙、老抽1汤匙、米酒1汤匙、糖1汤匙、淀粉半汤匙、香油半汤匙
咸蛋黄肉松青团——上海新东方烹饪学院
制作材料：糯米粉 250克、粘米粉 25克、澄面 25克、色拉油 少许、麦青汁80-100毫升、咸蛋黄 若干粒（根据口味）、猪肉松 100-150克、色拉酱 1-2汤匙、温水 ...
蒜香炒花甲——上海新东方烹饪学院
制作材料：花甲一盘、蚝油（李锦记or海天）两大勺或适量增加、李锦记蒜蓉辣椒酱（适合广东口味）一大勺、蒜蓉若干、葱若干
香煎虾饼——上海新东方烹饪学院
制作材料：虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，盐，料酒，葱花，黑胡椒