香菇是大家非常喜爱的食材，尤其是干香菇，那种香味太惹味了。不过，干香菇泡发却很慢，用热水也得20几分钟。有时突然想吃香菇就觉得挺费时的。那么，上海新东方烹饪学校的朱云龙大师就为...

　　鸡蛋是很常见的一种食材，很多人每天早上起来以后会习惯吃一些煮鸡蛋，煮鸡蛋的营养价值丰富，吃起来又很方便，比起煎鸡蛋或者是鸡蛋汤来说营养保留得更加全面，所以可以适当的吃一些，那么...

　　红豆是女人补血佳品，它一方面能促进心脏血管活化，另一方面又能健胃生津，可谓价廉物美的养生极品。但熬煮红豆却是件很麻烦的事，特别是硬梆梆的小红豆煮不烂。想知道怎么迅速煮烂红豆?就...

　　红烧是家庭常用的一种烹饪方法，红烧菜有一些普遍的规律，如果知道了红烧的诀窍，烹饪任何食材都能做得特别美味。下面就跟着上海新东方烹饪学校的朱云龙大师一起来了解下吧。

　　在家炖煮一些材质比较硬的食材时总会遇到这样的问题：花费时间长，煮出来也不是特别香，食之无味，弃之可惜。其实，在炖煮牛羊肉、骨头、海带、甚至鸡蛋、水饺、面条都是有窍门的，只要加入...