鸡肉追求的是鸡肉的原汁原味，鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。那么如何才能把鸡肉做得有嫩又滑呢？今天新东方烹饪教育上海校区的周雷老师就要传授给大家的就是把鸡肉做得又嫩又滑的诀窍...

　　在煮面的时候，明明觉得自己已经千小心，万小心，煮出来的面条却还是糊了；明明觉得面条已经煮够了时间，捞起来一吃却还是断生的，简直太抓狂了！今天新东方烹饪教育上海校区的周雷老师就教...

　　要说夏天喝的最多的汤是什么汤，首当其冲的就是西红柿蛋汤了，夏季的西红柿象春天的竹笋一样，长的快，似乎怎么也吃不完，拿来做蛋汤是最合适的了。酸爽中带点微甜，营养又美味！下面新东方...

　　这个季节，最幸福的莫过于炖一锅又香又烂的肉，闻到这个味道都觉得满满的幸福感！炖肉看似简单，其实技巧还是很多的，下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷老师一起来了解下吧。

　　猪骨汤是一道含有丰富营养的菜肴。主要食材有猪大骨、酒、姜。只要把猪大骨和各种调料一起放入锅中加水炖煮，就能变成一锅美味的猪骨汤。但要将猪骨汤炖的鲜美，那也是有技巧的，下面就跟着...