烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里就让新东方烹饪教育上海校区的周雷老师教你几招小窍门，轻松搞定！

　　无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营...

　　经常炒菜的人会发现炒菜的时候非常容易把菜给炒黑，但是他们会控制。如果对于那些厨房新手来说的话，这种现象是经常发生的所以有些人只想要问，炒青菜怎么保持绿色呢?下面就跟着新东方烹饪...

　　土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢？下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷老师一起了解下吧。

　　很多家庭都喜欢煎鱼吃，但是很多朋友都不能煎出一条条漂亮完整的鱼，对此深感遗憾，要是这样就一定要看看有什么秘诀了。