要熬出入口即化的绿豆沙也有小窍门
夏季天气炎热，大家都喜欢吃一些清凉解暑的食品，而绿豆沙不仅香滑清甜、清热解暑，还有祛火、解毒、之功效，但是想要煮出一碗细腻柔滑,入口即化的绿豆沙，是有很多讲究的，一共分为4步，...
蒸馒头不塌陷有窍门
虽然说现在慢慢很少人蒸馒头，但是还不得不说做技巧还是非常大的，想让不塌还是很不容易的。下面就让新东方烹饪教育上海校区的周雷老师分享蒸馒头的3个小窍门。
炒菜加水,原来有技巧
炒菜的时候加点水，很多人认为只是为了不让锅底焦糊。其实不然，炒菜时水用得好，不但可以提升菜的口感，还能在一定程度上保留菜的营养，下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷老师了解下...
炒菜时的放盐时间有技巧
有些人喜欢边炒菜边放盐，其实这样是不科学的，对健康可能产生不良的影响。其实做不同的菜放盐的时机是会不同的，下面让新东方烹饪教育上海校区的周雷老师为您详细介绍一下：
红烧带鱼掌握这5个烹饪技巧，好吃又营养
红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺且肉质细嫩，那么红烧带鱼要如何制作材好吃呢？下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷老师一起...