豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起了解下...

　　包子是一种古老的传统面食，主要制作材料有面粉和馅，一般面要经过发酵而成。起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明。很多地方都有特色的包子美食。但也不是所有人蒸的包子都能成功，大多是...

　　鱼类含有丰富的蛋白质，并且人体吸收率极高。那么如何烹饪鱼，才能吃到鱼的精华呢？下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起了解下吧。

　　很多中国家庭都是“吃油大户”，大家也日渐知道油太多与肥胖、高血压、高血脂等密切相关。其实，烹调上的一些小改变便能帮你减油。下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起了解下吧...

　　酱爆茄子是在夏天常见的一款下饭菜，很多人都比较喜欢吃茄子的口感和酱爆茄子的味道，但是在制作的时候很容易造成油太大过腻的现象出现，下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师学习下...