让你做出鲜嫩虾仁的6个小技巧
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单，做起来并不容易。要想烹制出理想的虾仁菜肴，在操作中必须注意以下几个关键：
焯菜要注意6个要点
做菜是一门学问，不是仅仅炒下菜就算是会做菜了，做菜有很多的讲究和方法。焯菜是较常用到的烹饪方法之一，这种做法不仅使菜口感爽脆，还能去掉其中的涩味。在焯菜过程中，有6个要点提醒大...
5个烹饪技巧留住食物中的抗癌成分
很多食物中均含有抗癌成分，但是往往在烹饪的过程中就流失了。因此想要通过饮食来抗癌，就要多在烹饪技巧上下功夫了。下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起来看看留住食物中抗癌...
让炒猪肉更好吃的8个小技巧
猪肉是最常见的肉类，虽然我们经常吃，但是你知道怎么炒猪肉更好吃吗？下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起来了解下吧。
想提升厨艺，这4个烹饪的技巧要了解
很多年轻人由于做饭做得少，所以做出来的食材有时候可能自己都吃不下去，其实别看做饭简单，但是满满的都是小细节。每个小细节都会影响整道菜的味道。下面就让新东方烹饪教育上海校区的周雷...