很多人爱吃汤圆，自己做的虽然是最好的，但是较为费时费力，而超市里的速冻汤圆就会更为方便快捷，因此就成了大部分人的首选，下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下煮速冻汤圆的...

我们平时总是在电视上会看到别人煎的荷包蛋总是那么好看，甚至有的时候还是溏心的鸡蛋，看上去就是非常的有食欲，但是自己在家里煎荷包蛋总是会弄得自己手忙脚乱的，油花总是会嘣的到处都是，而...

炒出一盘味美可口的肉丝菜，上浆是中间最重要的环节，其实就是给原料裹上一层“外衣”以增进菜肴的色、香、味、形的技法。那么炒肉丝如何上浆呢？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起...

炖鲤鱼汤很多人都喜欢喝，可是不会煮的人煮出来的鱼汤会带有一股腥味，影响了大家对它的食用。下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下去给鲤鱼去腥味的几个小技巧吧。

羊肉膻臊味比较大，一般人吃了难以忍受，所以除膻去臊就成为了人们做菜首要处理的事情。那么葱爆羊肉怎么去除膻味?葱爆羊肉去膻味方法有哪些？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起来...