水煮牛肉是川菜代表之一，带有明显川菜麻辣鲜香的特点，深受嗜辣一族的喜爱。麻辣的味道再配上红油的视觉效果，只要看看就馋得不行了。下面就跟着上海新东方厨师报学校的朱云龙大师一起了解...

　　说到花胶，可能很多人不熟悉，实际上花胶就是各种鱼的鱼鳔干制品。花胶含有特别高的蛋白质和胶质，而且脂肪含量也特别低。无论是单独煲汤还是和各种肉类一起煲汤口感都非常的好。其中最有名...

　　芋头是秋天里的常见食物，有的人喜欢吃甜芋头，有的人喜欢咸味芋头，不管你喜欢吃甜芋头还是咸芋头，处理芋头的皮是一个大工程，很多人都不会。下面就让上海新东方厨师学校的朱云龙大师教大...

　　糖醋鱼肉质鲜美，做法简单而且是下饭必备的菜品。每当有喜宴时，总是少不了这道菜，一只鲤鱼便能烧出老人小孩都喜欢吃的饭菜。糖醋鱼讲究大酸大甜，只有调配好汤汁才能做出口味鲜爽的糖醋鱼...

　　说到菱角，不少住在江河附近的人应该非常的熟悉并且喜欢，这种水生植物菱的果实不仅味道不错，而且含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸等，营养十分丰富。那么菱角要怎么煮才好吃呢?下面就跟...