羊肉不仅营养价值很高，而且色鲜味美，是很多人爱吃的肉食。但美中不足的是，羊肉有一种膻味，让很多人对羊肉敬而远之。那么羊肉怎么去膻味呢？烹调专家指出，羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥...

　　做饭是一门生活的艺术。老厨师都会有这样一种感觉：“一入厨房深似海”。好厨师不仅考验手上功夫和对火候的掌握，还得深得美学和营养学的精髓。下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一...

　　河蚌是水产品的一种，营养价值高，富含蛋白质，爆炒炖汤都可以，但是就是容易煮老，肉嚼不烂，那河蚌肉怎么做才能烂呢？下面就让上海新东方厨师学校的朱云龙大师教大家几个煮烂河蚌肉的小妙...

　　食用粥膳能滋补养生,还不会加重消化系统的负担,不易导致肥胖,是现代人最值得提倡的饮食养生法之一。那么如何煮出粘稠营养的美味粥品呢？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起来...

　　糖醋排骨对大家来说应该是一道很常见的菜，大部分人都无法抗拒糖醋排骨的美味，下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下做糖醋排骨的小技巧吧。