苦菊是清热去火的夏季美食佳品，同时还有消炎抗肿和通便利湿等作用，下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起学习做凉拌苦菊的三种技巧吧。

对于无辣不欢的人来说,辣椒和辣椒酱可是不可少的。和辣椒比起来,辣椒酱的口味更加丰富,选择也更多。下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下辣椒酱的五种做法。

炸酱面是一款传统的中式面食，深受大家的喜爱，炸酱面好不好吃，关键在于酱做的好不好。下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下做炸酱好吃的小窍门。

羊骨头本身有一股膻味，如果没有去除或者去除不够的话，就会让羊骨头汤大打折扣。那么，羊骨头汤怎么去膻呢？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下羊骨头汤去膻的小方法。

茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。而且茄子的吃法多样，因此深受大家的喜爱，但是茄子有哪些做法呢？下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下茄子的哪些家常做法。