炸鱼粘锅是很多人下厨烹饪时的苦恼。炸鱼粘锅有很多原因，但是方法总比问题多，只要注意学习和总结，还是能找到很多不粘锅的方法和技巧的。下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下...

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，抗早衰，多吃虾可以补充身体所需的钙质。其中清蒸虾的做法就能够很好的保留虾的营养物质，下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师...

“宁可一餐无菜，不可一日无汤”随着生活水平的提高和健康生活观念日渐深入人心，营养汤品，已经成为饮食养生的首选，下面就跟着上海新东方厨师学校的朱云龙大师一起了解下煲汤到底有哪些技巧。

很多朋友都发现自己煮出来的绿豆汤颜色变色了，不是想象中碧绿的样子。据专家介绍，变色的绿豆汤营养价值没有变，但是消暑的功效却要比不变色的绿豆汤差一些。那么绿豆汤怎么煮才绿呢？下面就跟...

熬汤时，除了食材的选购很重要之外，煲汤的炊具、火候、水温等对整锅汤也是至关重要的。否则会损失很多不必要流失的营养。下面就让上海新东方厨师学校的朱云龙大师教你如何烹饪出一锅美味营养的...