11个烹饪技巧 让出品更完美
厨房里有很多简单实用的小技巧，能让你的菜品更完善，但这些，你的师傅也许不会教给你。下面就让新东方烹饪教育上海校区的周雷老师为大家透露一些厨房妙招，希望能帮到大家。
小技巧教你烧出鲜美的鱼
鱼是鲜美又营养价值极高的海鲜，有优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸Omega3，吃鱼还有助于预防心血管疾病、降低胆固醇，甚至抑制忧郁症等，对人体的好处一箩筐。但是，要怎么烹饪，才能...
美味农家小炒肉的5个要点
农家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反应一个厨师水平的菜。下面就让新东方烹饪教育上海校区的朱云龙老师教你烹制出大厨级别的“农家小炒肉”的5要点：
配制饺子馅要记住的四点
饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜，都可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原...
这八个烹饪小技巧，教你玩转厨房
很多朋友喜欢美食，喜欢做菜。但其实，在做菜中有很多的烹饪小技巧，掌握了这些小技巧之后，可以让我们在厨房如鱼得水，做的菜更好看更美味！下面就让新东方烹饪教育上海校区的周雷老师教大...