鱼的营养丰富，食之味美，所以人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼也有不同的烹饪窍门，下面就让新东方烹饪教育上海校区的周雷大师给大家不同的鱼有哪些烹饪窍门。

　　说到海鲜烹调，不同的食材在加工时有着不同的方法，下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷大师一起了解下海鲜的6种常见烹饪技巧。

　　烹饪过程中，由于各种烹饪原料所含的化学成份以及加入的添加剂不同，所以会发生不同的化学反应，生成许多新的物质，有些物质会对我们的身体造成一定的损害，下面就跟着新东方烹饪教育上海校...

　　蘑菇的营养价值和功效相信大家都知道，蘑菇烹饪成的各种佳肴在饭桌上更是常见，可很多人对各种蘑菇正确的烹饪方法却不是很了解，不同的蘑菇为了保住营养其烹饪方法也会不一样，下面就让新东...

　　做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时应有所侧重。下面就...