花椒是我们日常厨房里最不能少的一样调味品，在做菜的时候，加上几粒花椒，就可以使我们的菜品具有一种特殊的麻麻的香味，从而使我们炒出来的菜更加的香美。下面就让新东方烹饪教育上海校区...

　　清蒸鲈鱼，不仅是家常菜，很多宴席还会把清蒸鲈鱼当主菜头牌，但清蒸鲈鱼是一道很考验烹饪技巧和火候的蒸菜，有很多人无法掌握好蒸鱼技巧，做出的清蒸鲈鱼，要么腥味浓厚，要么肉质柴老，下...

　　很多人喜欢做菜，但是厨艺不好，做出来的饭菜味道很一般，那该怎么办？其实可以平时多学一些很实用的小技巧，虽然不能做出漂亮的大餐，但是家常菜还是可以做的很美味。下面就让新东方烹饪教...

　　鱼肉富含丰富的胶原蛋白，经常食用鱼肉，可以增强身体免疫力，延缓衰老。但是平时烹饪鱼肉的过程中，难免留有鱼腥味。用生活中随处可见的一些食物，就可以轻松去除鱼腥味。下面就跟着新东方...

　　牛肉想要做的酥烂不柴是需要技巧的，一般售卖的牛肉肉质比较老，不容易做的鲜嫩，烹饪起来相当费时，下面就让上海新东方烹饪学校的周雷大师教你如何在短时间将生牛肉做的鲜嫩好吃。