在烹饪鱼肉之前，如果不正确处理鱼肉会使鱼肉带有鱼腥味，使之口感变差，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起学习下如何去掉鱼腥味。

松软好吃的馒头是很多人早餐的首选，那么怎样才能蒸出松软的馒头的呢，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平老师一起了解下。

春节期间的大鱼大肉的饮食习惯导致每逢春节胖三斤，随着春节长假慢慢接近尾声，是时候该将减肥提升议程了。下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下如何烹饪黄瓜减肥餐。

过年期间的餐桌上往往会少不了各种鱼，在过年期间吃鱼有着年年有余的好兆头，那么我们应该如何挑选鲤鱼呢，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起学习下。

干货食品只有经过泡发才能还原其原本的风味，同时不同的干货有不同的泡发技巧，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解下干货的那些泡发技巧吧。