丹麦面包是起酥面包的一种，制作工艺也较为复杂，但是只要掌握了以下七点，你也能做出完美的丹麦面包，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平大师一起了解一下吧。

果冻是一种半固体或者无固定状态的甜食，主要由水、糖、果汁以及可食用的明胶制成。口感软滑，颜色鲜艳，深受大部分人的喜爱。那么我们在制作果冻的过程中应该如何给果冻定型呢？下面就跟着上海...

轻乳酪蛋糕口感绵密，入口即化，有着淡淡的乳酪味，是奶酪控的最爱，但是我们在制作轻乳酪蛋糕的时候也容易出现开裂、缩腰、布丁层等问题，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平大师一起了解下...

蛋糕的装饰是衡量一个蛋糕成败的关键，蛋糕的口味与外形同等的重要，因此蛋糕裱花装饰是一个优秀的西点师必备的基本技能，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平大师一起了解下蛋糕最基本的四种...

烘焙蛋糕是一个非常严谨的过程，每个步骤都要按照菜谱要求，否则就很容易失败，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平大师一起了解下烘焙过程中那些关键性的技巧。