鸡蛋是蛋糕中必不可少的一个原材料，起着至关重要的作用，但是同时由于在蛋糕中加入了鸡蛋，鸡蛋中的腥味会带入到蛋糕中，因此对于很多烘焙新手而言，烤出来的蛋糕会有明显的腥味，那么如何去除...

饼干应该是烘焙中最简单的一个类目，很多烘焙初学者都是从制作小饼干开始的，虽然饼干的制作方面很简单，但是如果想要一次就成功，还是要掌握以下六点注意事项，下面就跟着上海新东方烹饪学校的...

在烘焙蛋糕的过程中，如果没有严格按照食谱上的步骤以及要求，很容易导致失败，下面就让上海新东方烹饪学校的张国平大师为大家罗列制作蛋糕的时候最容易犯的这八个小错误。

烘焙的时间和温度是决定一个蛋糕是否成功的一个关键性因素，那么应该如何正确掌握时间和温度呢，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平大师一起了解下如何掌握最佳的烘焙时间和温度。

新手在烘焙蛋糕时候，经常会遇到烤箱设定的时间到了，但是但是拿出来之后，蛋糕并没有烤熟，那么我们在烘焙过程中，应该如何判断蛋糕是否烤熟了呢，下面就跟着上海新东方烹饪学校的张国平大师一...